Vins de Tenerife

Contenu vérifié· Mis à jour le 26 juin 2026

Whole island

5 appellations d'origine viticoles reconnuesTacoronte-Acentejo, première DO des Canaries (1992)DO Valle de la Orotava classée en 1995

Tenerife compte cinq appellations viticoles régionales : Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de la Orotava, Valle de Güímar et Ycoden-Daute-Isora, chacune avec son propre conseil de régulation. Tacoronte-Acentejo a été la première DO reconnue aux Canaries en 1992, suivie de Ycoden-Daute-Isora (1994), Valle de la Orotava (1995) et, en 1996, Valle de Güímar et Abona. Dans le Valle de la Orotava, sur le versant nord de l'île, les vignobles sont cultivés entre 400 et 800 mètres d'altitude avec le système unique de cordon tressé, exclusif à cette région.

Les variétés autochtones telles que le Listán Blanco et le Listán Negro prédominent, aux côtés de la Malvasía, du Marmajuelo ou du Negramoll, sur des sols volcaniques balayés par les alizés. La Malvasía canarienne était, jusqu'au XIXe siècle, la variété la plus noble et responsable de la renommée mondiale de ces vins.