Ron Miel Canario
Aggiornato il 2 agosto 2026Il ron miel è un liquore tradizionale delle Isole Canarie, protetto dall'Indicazione Geografica (IG) della bevanda spiritosa Ronmiel de Canarias, riconosciuta a livello dell'Unione Europea. Secondo il suo regolamento, viene prodotto mescolando rum, acquaviti di canna o di melassa di canna (o i loro distillati), acqua, zuccheri, estratti vegetali e un minimo del 2% in volume di miele d'api, risultando in un liquore dolce con una gradazione alcolica regolata tra i 20 e i 30 gradi (il regolamento richiede solo l'origine canaria delle materie prime per utilizzare la menzione 'Selecto'). È una formula elaborata nelle isole da secoli.
A La Gomera esiste anche il gomeron, una bevanda casalinga realizzata con acquavite e miele di palma, lo sciroppo ottenuto dalla linfa della palma canaria (che le normative dell'UE non permettono di chiamare 'miele' perché tale termine è riservato al miele d'api). Il ron miel si consuma da solo, con ghiaccio o come base per bevande miste e cocktail.
