Cosa Sono i Guachinches? Il Segreto di Tenerife
Cosa Sono i Guachinches?
I guachinches sono osterie casalinghe uniche nel nord di Tenerife. Le famiglie di viticoltori aprono le loro case per servire il proprio vino con cucina fatta in casa a prezzi incredibili.
Origine del Nome
💶 I prezzi di questa guida sono fasce indicative di mercato, rilevate a luglio 2026. Cambiano in base alla stagione, al fornitore e alla domanda: confermali prima di prenotare.
Una leggenda popolare sostiene che il nome derivi dall'inglese "I'm watching", presumibilmente ciò che dicevano gli acquirenti inglesi per indicare che avrebbero assaggiato i prodotti locali. Tuttavia, l'Academia Canaria de la Lengua (seguendo il Diccionario histórico-etimológico de las hablas canarias di M. Morera) ne attribuisce l'origine al termine "bochinche" ("taverna modesta"), che a sua volta deriva da "buche" ("sorso"); alle Canarie "bochinche" e "guachinche" indicano un locale popolare dove si servono piatti tipici e vino del paese.
Cosa Si Mangia?
Carne fiesta (maiale marinato alla griglia), costine, formaggio di capra con mojo, papas arrugadas. Piatti: 5-8€. Litro di vino: 3-5€.
Dove Trovarli?
La Orotava, Tacoronte, El Sauzal. App "Guachinches de Tenerife". Portate contanti!
Related Articles
Guachinches di Tenerife: L'Esperienza Gastronomica Più Autentica dell'Isola
Scopri l'unico e autentico tesoro gastronomico di Tenerife: i guachinches. Scopri i migliori posti dove gustare piatti canari con un tocco casalingo.
Guachinches Segreti: Scopri i Tesori Nascosti di Tenerife
Scopri i guachinches nascosti di Tenerife dove le tradizioni culinarie locali prendono vita. Dalle grotte ai pittoreschi vicoli, trova il vero sapore delle Canarie.
Itinerario dei guachinches nel nord di Tenerife: i 9 migliori
La guida definitiva ai migliori guachinches del nord di Tenerife: dove mangiare come un local, vino del país, carne della festa e autentiche papas arrugadas.