Dónde comer en Tenerife
Guía completa de gastronomía canaria: platos típicos, restaurantes recomendados, guachinches auténticos y los mejores vinos de la isla.
10 platos imprescindibles de Tenerife
Restaurantes recomendados
Guachinches
La experiencia gastronómica más auténtica de Tenerife
Los guachinches son establecimientos familiares del norte de Tenerife donde los viticultores sirven su propio vino acompañado de comida casera a precios muy económicos. Son temporales y cambian cada pocos meses, ofreciendo una experiencia única y genuina.
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Vinos de Tenerife
Tenerife es la única isla del mundo con 5 Denominaciones de Origen: Tacoronte-Acentejo, Valle de La Orotava, Ycoden-Daute-Isora, Abona y Valle de Güímar. Sus viñedos, muchos en laderas volcánicas a gran altitud, producen variedades únicas como el Listán Negro y la Malvasía.
Casa del Vino La Baranda
Museo del vino con catas desde 5 euros
Viñedos de la D.O. Tacoronte-Acentejo
La Victoria de Acentejo forma parte de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, la primera D.O. de vinos creada en Canarias, en 1992. Sus laderas volcánicas, orientadas al Atlántico y refrescadas por los alisios, ofrecen un terruño excepcional para el viñedo de estas medianías del norte de Tenerife. La D.O. es célebre sobre todo por sus tintos jóvenes de uva listán negro y negramoll, y por blancos de listán blanco. Recorrer sus viñedos permite descubrir un paisaje agrícola de gran belleza y entender la cultura del vino que vertebra la economía y las tradiciones locales, con los guachinches como expresión más auténtica de este patrimonio.
Viñedos de la D.O. Tacoronte-Acentejo
El paisaje agrícola de Tegueste está marcado por la vid. Sus viñedos se integran en la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, la primera D.O. vitivinícola reconocida en Canarias, creada en 1992. Esta denominación se extiende por la vertiente norte de Tenerife abarcando municipios como La Laguna, Tacoronte, El Sauzal, La Matanza, La Victoria, Santa Úrsula, El Rosario y el propio Tegueste. Su variedad estrella es el listán negro, base de unos tintos jóvenes, afrutados y de personalidad volcánica, acompañado de otras uvas como negramoll, tintilla o castellana. Recorrer las medianías teguesteras entre parras, conocer sus bodegas y catar sus vinos es una de las experiencias más auténticas del municipio, profundamente ligada a su identidad rural y a celebraciones como la Romería de San Marcos.
Casa del Vino de Tenerife (Casa Museo Insular de la Vid y el Vino - La Baranda)
Museo insular del vino y la vid gestionado por el Cabildo de Tenerife, en una hacienda tradicional del siglo XVII en La Baranda; la visita al museo es gratuita y cuenta con sala de catas, restaurante y tienda de vinos canarios.
Mercadillo del Agricultor, el Vino y la Artesanía
Inaugurado en 1999, es uno de los mercadillos agrícolas más concurridos del norte de Tenerife y el gran escaparate de los productos matanceros. En sus puestos, repartidos entre agricultores y artesanos, se encuentran frutas y verduras frescas, papas, miel, quesos, panes, dulces y piezas de artesanía local. Cuenta además con un punto de información, cata y venta de vinos de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, donde degustar los célebres tintos de altura de la comarca. Abre los fines de semana y reúne a vecinos y visitantes en un ambiente festivo y auténtico. Es la mejor manera de saborear y llevarse a casa lo mejor de la tierra matancera.
Bodegas Monje
Bodega familiar con vistas al Teide
Preguntas frecuentes sobre gastronomía en Tenerife
¿Qué es un guachinche y cómo encontrar uno?
Un guachinche es un establecimiento temporal donde los viticultores del norte de Tenerife venden su vino casero con comida tradicional. Se encuentran principalmente en la zona de Tacoronte-Acentejo y La Orotava. La mejor forma de encontrarlos es preguntar a los locales o consultar redes sociales.
¿Cuáles son los platos típicos de Tenerife?
Los platos más representativos son las papas arrugadas con mojo (picón y verde), el gofio escaldado, el sancocho canario, el conejo en salmorejo, la ropa vieja, la carne fiesta, el queso asado con mojo y postres como el bienmesabe y el frangollo.
¿Merece la pena hacer una cata de vinos en Tenerife?
Absolutamente. Tenerife tiene 5 Denominaciones de Origen y variedades autóctonas que no encontrarás en ningún otro lugar del mundo. Las bodegas ofrecen catas guiadas con vistas espectaculares a los viñedos volcánicos. Es una experiencia imprescindible para amantes del vino.