Dégustation de Vin
Caves locales, routes des vins et dégustations à Tenerife
5 lieux
Bodegas Monje
Domaine viticole familial avec vue sur le Teide
Viñedos de la D.O. Tacoronte-Acentejo
La Victoria de Acentejo fait partie de l'Appellation d'Origine Tacoronte-Acentejo, la première A.O. de vins créée aux Canaries, en 1992. Ses coteaux volcaniques, orientés vers l'Atlantique et rafraîchis par les alizés, offrent un terroir exceptionnel pour la vigne de ces moyennes montagnes du nord de Tenerife. L'A.O. est surtout célèbre pour ses rouges jeunes de cépage listán negro et negramoll, et pour ses blancs de listán blanco. Parcourir ses vignobles permet de découvrir un paysage agricole d'une grande beauté et de comprendre la culture du vin qui structure l'économie et les traditions locales, avec les guachinches comme expression la plus authentique de ce patrimoine.
Viñedos de la D.O. Tacoronte-Acentejo
Le paysage agricole de Tegueste est marqué par la vigne. Ses vignobles s'intègrent à l'Appellation d'Origine Tacoronte-Acentejo, la première A.O. viticole reconnue aux Canaries, créée en 1992. Cette appellation s'étend sur le versant nord de Tenerife en englobant des municipalités comme La Laguna, Tacoronte, El Sauzal, La Matanza, La Victoria, Santa Úrsula, El Rosario et Tegueste lui-même. Son cépage vedette est le listán negro, base de rouges jeunes, fruités et à la personnalité volcanique, accompagné d'autres raisins comme le negramoll, la tintilla ou la castellana. Parcourir les medianías teguestères entre les ceps, découvrir ses caves et déguster ses vins est l'une des expériences les plus authentiques de la municipalité, profondément liée à son identité rurale et à des célébrations comme la Romería de San Marcos.
Mercadillo del Agricultor, el Vino y la Artesanía
Inauguré en 1999, c'est l'un des marchés agricoles les plus fréquentés du nord de Tenerife et la grande vitrine des produits de La Matanza. Sur ses étals, répartis entre agriculteurs et artisans, on trouve des fruits et légumes frais, des pommes de terre, du miel, des fromages, des pains, des douceurs et des pièces d'artisanat local. Il dispose en outre d'un point d'information, de dégustation et de vente de vins de l'Appellation d'Origine Tacoronte-Acentejo, où déguster les célèbres rouges d'altitude de la comarque. Il ouvre les week-ends et réunit habitants et visiteurs dans une ambiance festive et authentique. C'est la meilleure façon de savourer et de rapporter chez soi le meilleur du terroir de La Matanza.
Casa del Vino de Tenerife (Casa Museo Insular de la Vid y el Vino - La Baranda)
Musée insulaire du vin et de la vigne géré par le Cabildo de Tenerife, dans une hacienda traditionnelle du XVIIe siècle à La Baranda ; la visite du musée est gratuite et comprend une salle de dégustation, un restaurant et une boutique de vins canariens.