

Fondée en 1496, Garachico fut le principal port commercial de Tenerife aux XVIe et XVIIe siècles, exportant du vin et du sucre vers l'Amérique et l'Europe, ce qui en fit une ville prospère riche en couvents, églises et demeures nobles. À l'aube du 5 mai 1706, le volcan Montaña Negra (éruption de Trevejos) déclencha une éruption d'environ 40 jours dont les coulées de lave ensevelirent une grande partie de la localité et obstruèrent totalement le port, sans faire de victimes. Le commerce se déplaça vers Puerto de la Cruz et la ville se réduisit à un petit port de pêche, mais elle fut reconstruite en conservant son tracé historique.
Aujourd'hui, c'est l'un des plus beaux villages d'Espagne et son centre ancien est déclaré Bien d'Intérêt Culturel.
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