Molino Harinero y Lavaderos
Contenido verificado· Actualizado el 27 de junio de 2026Conjunto etnográfico que recuerda la vida tradicional de Arafo, ligada al agua y a la agricultura del Valle de Güímar. El molino harinero, movido por la fuerza del agua canalizada desde las nacientes del barranco de Añavingo, servía para moler los cereales del municipio para la confección del gofio, alimento básico de la dieta canaria. A pocos pasos se conservan los lavaderos públicos, donde generaciones de vecinas hacían la colada y se tejía buena parte de la vida social del pueblo.
Ambos elementos forman parte del patrimonio etnográfico local y permiten entender cómo el agua, recurso escaso y disputado en la isla, vertebró la economía y la convivencia de la villa durante siglos, en un entorno de medianías marcado por el ingenio para aprovechar cada caudal.
