Guachinches en el norte de Tenerife: dónde están y cuándo abren

Guachinches en el norte de Tenerife: dónde están y cuándo abren

Un guachinche es un local del norte de Tenerife donde un cosechero vende el vino de su propia cosecha acompañado de comida casera. No es un restaurante de cocina canaria: lo que lo define es el vino propio. Por eso abren cuando el vino está listo y cierran cuando se acaba.

Esta lista se comprobó el 18 de agosto de 2026, uno a uno y con la fuente de cada dato. Aun así, un guachinche puede cerrar de un día para otro: conviene confirmar antes de ir. Cuatro de los catorce aparecían entonces como cerrados temporalmente.

Cómo funcionan

• El vino es de la cosecha del propio local. Si no lo elabora él, no es un guachinche.
• Muchos cierran cuando se acaba el vino y reabren con la cosecha siguiente. La Bodega de Don Tomás, por ejemplo, suele abrir cinco o seis meses al año.
• Algunos no aceptan tarjeta. Casa Estela no tiene datáfono ni Bizum; La Casona y El Torreón sí admiten tarjeta.
• Algunos no sirven café ni postres. El Timplillo lo hace así para ajustarse a lo que define a un guachinche.

La Orotava

• Guachinche Ramón Camino los Gómez, La Orotava. En la carta: pulpo, atún estofado, conejo frito, albóndigas, almogrote, quesos, garbanzas y papas arrugadas. Cierra sábado y domingo.
• Guachinche Los Gómez Camino los Gómez, 22A. En la carta: queso asado, croquetas de pollo, ropa vieja, champiñones rellenos, huevos al estampido y carnes a la brasa.
• Guachinche El Timplillo Camino El Montijo, 15 (entrada por la Carretera General La Perdoma). En la carta: costillas asadas, queso ahumado de cabra, pescado salado con papas arrugadas y habichuelas con huevo. Abre solo cuando tiene disponible su propio vino. No sirven café ni postres.
• Guachinche La Casona Camino Polo, Las Canalitas, 33. En la carta: quesos, garbanzas, croquetas, ropa vieja, huevos al estampido, escaldón y carnes a la brasa. Admite pago con tarjeta.

La Orotava (La Perdoma)

• Guachinche Casa Estela Calle las Eras del Marqués, 59. En la carta: garbanzas, chuletas, pescado salado, mojo rojo y quesillo. No dispone de datáfono ni Bizum: solo efectivo.

Tacoronte

• Guachinche Casa Nino Calle Las Higueras, 6C. En la carta: cherne salado, pulpo guisado, queso blanco, bistec, chuletas de cerdo y chocos en salsa. Cierra cuando se acaba el vino y reabre con la cosecha siguiente. Elabora entre 8.500 y 9.000 litros de vino según la cosecha. Cuando se le acaba, aproximadamente entre junio y julio, cierra hasta la cosecha siguiente.
• Guachinche La Gorgolana Calle las Toscas, 40. En la carta: garbanzas, ensaladilla, carne en salsa, bacalao guisado y solomillo de cerdo. Cierra cuando se acaba el vino y reabre con la cosecha siguiente. Cierra cuando se les acaba el vino y vuelve a abrir con el de la cosecha siguiente.
• La Bodega de Don Tomás Calle el Cantillo, 10. En la carta: quesos y embutidos, escaldón, croquetas, churros de pescado, garbanzas y costillas con papas y piña. Cierra cuando se acaba el vino y reabre con la cosecha siguiente. Suele abrir unos cinco o seis meses al año.

El Sauzal

• Guachinche Bodega Zenón Carretera General del Norte (TF-152), 97. Su ficha lo marcaba como cerrado temporalmente en agosto de 2026.

La Victoria de Acentejo

• Guachinche El Barco Calle María Nieves, 13. En la carta: sopa de pescado, escaldón, queso, garbanzas, pulpo, chocos, camarones, lapas y pescado fresco. Abre de lunes a domingo.

La Matanza de Acentejo

• Guachinche Casa Elena (El Colgaíso) Calle San Cristóbal, 73. En la carta: queso, rancho, garbanzas, chicharros, carne fiesta, pulpo asado y conejo frito. Su ficha lo marcaba como cerrado temporalmente en agosto de 2026.

Los Realejos

• Guachinche M Chela Transversal el Granadillar, 2. En la carta: queso fresco, huevos rellenos, salpicón de atún, pescado salado y carne fiesta. Su ficha lo marcaba como cerrado temporalmente en agosto de 2026.

Santa Úrsula

• Guachinche Nunca es Lejos Prolongación Castaños, 60. En la carta: carnes a la brasa. Su ficha lo marcaba como cerrado temporalmente en agosto de 2026.

La Laguna

• Guachinche El Torreón Camino de El Centeno, 8. En la carta: carnes a la brasa, bistecs, quesos, garbanzas, croquetas, churros de pescado y bacalao encebollado. Cierra lunes y martes. Admite pago con tarjeta.

Fuentes

• guachinches.es/guachinche/ramon/
• guachinches.es/guachinche/los-gomez/
• guachinchestenerife.com/restaurante/guachinche-el-timplillo/
• guachinches.es/guachinche/la-casona/
• guachinchesmodernos.com/guachinche-casa-estela/
• guachinches.es/guachinche/casa-nino/
• guachinches.es/guachinche/la-gorgolana/
• guachinches.es/guachinche/bodega-don-tomas/
• guachinches.es/guachinche/bodega-zenon/
• guachinches.es/guachinche/el-barco/
• guachinches.es/guachinche/casa-elena/
• guachinches.es/guachinche/m-chela/
• guachinches.es/guachinche/nunca-es-lejos/
• guachinches.es/guachinche/el-torreon/