Molino Harinero y Lavaderos
Ethnographisches Ensemble, das an das traditionelle Leben von Arafo erinnert, das mit Wasser und Landwirtschaft im Tal von Güímar verbunden ist. Die alte Gofiomühle, die durch Wasser aus den Quellen der Schlucht von Añavingo angetrieben wurde, diente zum Mahlen der Getreide des Gemeindegebiets zur Herstellung von Gofio, einem Grundnahrungsmittel der kanarischen Ernährung. Nur wenige Schritte entfernt sind die öffentlichen Waschhäuser erhalten, in denen Generationen von Nachbarn ihre Wäsche wuschen und ein Großteil des sozialen Lebens des Dorfes stattfand; heute sind sie durch eine Umzäunung zum Schutz vor Verfall verschlossen, und der Mühle fehlt ihr Mahlwerk, sodass das Ensemble von außen, von der Straße aus, betrachtet wird.
Das Ensemble ist als Bien de Interés Cultural in der Kategorie Ethnologische Stätte ausgewiesen (Dekret 41/2006 vom 9. Mai der Regierung der Kanarischen Inseln), nachdem 1984 ein Verfahren zur Erklärung als Historisch-Künstlerisches Denkmal eingeleitet worden war, und ermöglicht es, zu verstehen, wie Wasser, eine knappe und umstrittene Ressource auf der Insel, die Wirtschaft und das Zusammenleben des Dorfes über Jahrhunderte hinweg strukturierte, in einer mittleren Höhenlage, die durch Einfallsreichtum geprägt ist, um jeden Fluss optimal zu nutzen.
Wichtige Informationen
Zugänglichkeit
Das Gelände befindet sich im Stadtgebiet von Arafo, in der Straße Eduardo Curbelo Fariña, 58, in dem als cuesta del estanque (oder cuesta del Tanque) bekannten Gebiet, einem Hang, entlang dem die Straße Eduardo Curbelo selbst ansteigt. Der Komplex (eine alte Mühle von 1895 und öffentliche Waschhäuser) wurde vom hydraulischen System der Schlucht von Añavingo gespeist. Es handelt sich um städtisches Gelände an einem Hang, und der Zugang erfolgt zu Fuß durch die Straßen des Dorfes, daher wird bequemes Schuhwerk empfohlen.
