Корни Tacoronte уходят в доиспанскую эпоху, когда это название обозначало одно из девяти менсеятов, на которые делился остров Тенерифе до кастильского завоевания. Гуанчи, древние жители острова, населяли такие места, как Juan Fernández, Guayonje, El Pris и Mesa del Mar, где до сих пор сохранились пещеры большой археологической ценности. В этих северных среднегорьях, богатых водой и пастбищами, коренное население занималось прежде всего скотоводством. Топоним гуанчского происхождения некоторые исследователи трактуют как «гора поворота», хотя его точное значение по-прежнему остаётся предметом споров.

После завершения завоевания Тенерифе в 1496 году войсками Alonso Fernández de Lugo земли бывшего менсеята были распределены между новыми колонистами: первые акты о земельном разделе в муниципалитете появляются в октябре 1497 года. Основание селения связано с Sebastián Machado, уроженцем Guimarães (Португалия), который вместе с первыми жителями возвёл часовню Santa Catalina и стал её первым попечителем. От этого изначального ядра поселение разрасталось в сторону таких кварталов, как San Jerónimo, San Juan и La Placeta, по мере того как распахивались новые земли. Плодородие полей вскоре превратило Tacoronte в сельскохозяйственный центр: пшеница, ячмень, кукуруза, картофель и, в особенности, виноград, а также шерсть, сыр, мёд и воск.

Престиж муниципалитета был подтверждён в 1911 году, когда король Alfonso XIII присвоил ему титул Города в знак признания развития его сельского хозяйства, промышленности и торговли. Приходская церковь Santa Catalina Mártir, наследница той первоначальной часовни XVI века, на протяжении веков возглавляла религиозную и общественную жизнь городка.

Однако главной святыней Tacoronte является Santísimo Cristo de los Dolores, второй по почитаемости образ Христа на Канарах после Cristo de La Laguna. Скульптура, произведение XVII века, прибыла на остров около 1661 года благодаря Tomás Pereyra de Castro y Ayala, и вскоре после этого Святая Инквизиция, изучив образ, разрешила его публичное и торжественное почитание. Фасад его святилища, из местного тёсаного камня, был выполнен в 1664 году, а храм возвели рядом с бывшим августинским монастырём, ныне превращённым в культурное пространство. Почитание Христа выходит за пределы муниципалитета и ежегодно привлекает тысячи верующих.

Кроме того, Tacoronte — бесспорная столица винной культуры на Тенерифе. Его имя возглавляет наименование происхождения Tacoronte-Acentejo, созданное в 1992 году и признанное первым винодельческим наименованием происхождения на Канарах. Зона D.O. простирается по северному склону острова, на сотнях гектаров виноградников, высаженных от уровня моря до высот около тысячи метров, на богатых минералами вулканических почвах. Преобладают молодые красные вина из сортов, таких как Listán Negro и Negramoll, а также белые и розовые вина, получающие всё большее признание. Винная культура живёт в семейных бодегах, в исторической Alhóndiga — где во время винной недели проходят дегустации — и на винном маршруте Acentejo, главным интерпретационным центром которого служит Casa del Vino de Tenerife в соседнем El Sauzal.

К этому богатству добавляется Mercadillo del Agricultor (фермерский рынок), возникший в начале восьмидесятых годов в квартале San Juan и сегодня являющийся одним из крупнейших на острове, где каждые выходные продаются фрукты, овощи, сыр, мёд, домашняя выпечка и вина местных виноделов. На побережье жилой район Mesa del Mar предлагает пляж с чёрным песком, к которому ведёт туннель, а также несколько естественных бассейнов. С населением около 24 000 человек Tacoronte сегодня сочетает свою сельскохозяйственную и винодельческую идентичность с историческим и природным наследием — включая лавровый лес Agua García, — что сохраняет его как один из самых самобытных городов севера Тенерифе.