Эль-Танке — сельский муниципалитет в средневысотной зоне (medianías) на северо-западе Тенерифе, зажатый между Гарачико, Лос-Силос и Сантьяго-дель-Тейде; это один из немногих населённых пунктов острова, не имеющих выхода к морю. Его территория исторически входила в состав древнего гуанчского королевства, а после завоевания — в обширный край Дауте, который объединял весь северо-западный квадрант острова вокруг материнского прихода Сан-Педро-де-Дауте. Название посёлка происходит от небольшого резервуара, или цистерны (tanque), построенной на возвышенностях Гарачико для хранения и подвода поливной воды, вокруг которой и разрасталось — вместе с соседним ядром Эль-Гранель, названным так из-за общинного зернохранилища, — разбросанное поселение средневысотной зоны. С 1540 года здесь существовал храм, посвящённый Святому Антонию Падуанскому, подчинённый приходу Сан-Педро-де-Дауте, который стал сердцем общины.

С самого начала эти высокогорные земли имели земледельческое и скотоводческое призвание. Угодья Партидос-де-Франкис и Ла-Аталайя, задокументированные уже около 1605 года, были крупными зерновыми и животноводческими владениями в руках старинных помещичьих семей Дауте. На протяжении веков Эль-Танке был одним из главных производителей зерна на острове, с пейзажем, усеянным гумнами и токами, где веяли пшеницу и рожь. Эта значимость по числу населения привела к тому, что в 1621 году алькальд Гарачико делегировал часть функций должностному лицу для Эль-Танке и Эль-Гранеля, а 16 апреля 1642 года местность обрела полный юридический статус муниципалитета. От того аграрного общества сохранились примечательные здания, такие как Ла-Альóндига — постройка XVII века, служившая общинным зернохранилищем (pósito), ратушей, школой, тюрьмой и временным приходом, а также образцы традиционной канарской архитектуры, например Дом Мартело (Casa de los Martelos).

Событием, которое навсегда определило историю муниципалитета, стало вулканическое извержение 1706 года. С 5 по 14 мая того года, в самом сердце территории Эль-Танке, открылась Чёрная гора (Montaña Negra), или вулкан Тревехо, чьи лавовые потоки опустошили плодородные земли и жилища, погребли первоначальную церковь Святого Антония Падуанского и неудержимо устремились на север, пока не достигли Гарачико, разрушив значительную часть городка и заполнив его процветающий порт — самый важный на севере острова. Катастрофа изменила экономику региона и сам ландшафт. В Эль-Танке восстановление шло медленно: работы по возведению новой церкви начались в 1707 году и завершились лишь в 1729-м.

Вулканическая природа вновь напомнила о себе в 1909 году, когда извержение Чиньеро — последнее зарегистрированное на Тенерифе — затронуло территорию муниципалитета и причинило потери, которые, вкупе с архаичностью методов земледелия и раздробленностью земельных участков, подпитывали интенсивную эмиграцию в Америку, прежде всего в Венесуэлу и на Кубу. Те малпаисы (malpaíses) и горы сегодня входят в Особый природный заповедник Чиньеро и в Природный парк Корона-Форесталь, которые вместе с Сельским парком Тено охраняют более половины муниципалитета. Среди этого природного наследия выделяются Чаркас-де-Эрхос — одна из немногих заболоченных зон Тенерифе, возникшая из старых выработок глинистой земли и превратившаяся сегодня в уникальный комплекс лагун и ориентир для наблюдения за птицами.

Распределённый по таким ядрам, как центр Эль-Танке, Сан-Хосе-де-лос-Льянос, Руигомес и Эрхос-дель-Танке, муниципалитет насчитывает около 2800 жителей и сочетает сохранение скотоводства и средневысотного земледелия с сельским и природным туризмом, который пользуется его тропами, его смотровыми площадками в сторону Гарачико, Тейде и Атлантики, а также подлинностью спокойного и глубинного Тенерифе.