Гуачинче на севере Тенерифе: где находятся и когда открыты

Гуачинче на севере Тенерифе: где находятся и когда открыты

Гуачинче — это заведение на севере Тенерифе, где винодел продаёт вино собственного урожая вместе с домашней едой. Это не канарский ресторан: его определяет собственное вино. Поэтому они открываются, когда вино готово, и закрываются, когда оно заканчивается.

Этот список проверен 18 августа 2026 года, по одному, с источником для каждого факта. Тем не менее гуачинче может закрыться в любой день: перед поездкой стоит уточнить. Четыре из четырнадцати тогда значились как временно закрытые.

Как они работают

• Вино — собственного урожая заведения. Если его не производят сами, это не гуачинче.
• Многие закрываются, когда вино заканчивается, и открываются со следующим урожаем. La Bodega de Don Tomás, например, обычно работает пять-шесть месяцев в году.
• Некоторые не принимают карты. У Casa Estela нет ни терминала, ни Bizum; La Casona и El Torreón карты принимают.
• Некоторые не подают ни кофе, ни десерты. El Timplillo придерживается этого, чтобы соответствовать определению гуачинче.

La Orotava

• Guachinche Ramón Camino los Gómez, La Orotava. В меню: pulpo, atún estofado, conejo frito, albóndigas, almogrote, quesos, garbanzas y papas arrugadas. Закрыто в субботу и воскресенье.
• Guachinche Los Gómez Camino los Gómez, 22A. В меню: queso asado, croquetas de pollo, ropa vieja, champiñones rellenos, huevos al estampido y carnes a la brasa.
• Guachinche El Timplillo Camino El Montijo, 15 (entrada por la Carretera General La Perdoma). В меню: costillas asadas, queso ahumado de cabra, pescado salado con papas arrugadas y habichuelas con huevo. Открывается только когда есть собственное вино. Не подают ни кофе, ни десертов.
• Guachinche La Casona Camino Polo, Las Canalitas, 33. В меню: quesos, garbanzas, croquetas, ropa vieja, huevos al estampido, escaldón y carnes a la brasa. Принимает оплату картой.

La Orotava (La Perdoma)

• Guachinche Casa Estela Calle las Eras del Marqués, 59. В меню: garbanzas, chuletas, pescado salado, mojo rojo y quesillo. Нет ни терминала, ни Bizum: только наличные.

Tacoronte

• Guachinche Casa Nino Calle Las Higueras, 6C. В меню: cherne salado, pulpo guisado, queso blanco, bistec, chuletas de cerdo y chocos en salsa. Закрывается, когда заканчивается вино, и открывается со следующим урожаем. Производит от 8.500 до 9.000 литров вина в зависимости от урожая. Когда оно заканчивается, примерно между июнем и июлем, заведение закрывается до следующего урожая.
• Guachinche La Gorgolana Calle las Toscas, 40. В меню: garbanzas, ensaladilla, carne en salsa, bacalao guisado y solomillo de cerdo. Закрывается, когда заканчивается вино, и открывается со следующим урожаем.
• La Bodega de Don Tomás Calle el Cantillo, 10. В меню: quesos y embutidos, escaldón, croquetas, churros de pescado, garbanzas y costillas con papas y piña. Закрывается, когда заканчивается вино, и открывается со следующим урожаем. Обычно работает около пяти-шести месяцев в году.

El Sauzal

• Guachinche Bodega Zenón Carretera General del Norte (TF-152), 97. В карточке в августе 2026 года указано «временно закрыто».

La Victoria de Acentejo

• Guachinche El Barco Calle María Nieves, 13. В меню: sopa de pescado, escaldón, queso, garbanzas, pulpo, chocos, camarones, lapas y pescado fresco. Работает с понедельника по воскресенье.

La Matanza de Acentejo

• Guachinche Casa Elena (El Colgaíso) Calle San Cristóbal, 73. В меню: queso, rancho, garbanzas, chicharros, carne fiesta, pulpo asado y conejo frito. В карточке в августе 2026 года указано «временно закрыто».

Los Realejos

• Guachinche M Chela Transversal el Granadillar, 2. В меню: queso fresco, huevos rellenos, salpicón de atún, pescado salado y carne fiesta. В карточке в августе 2026 года указано «временно закрыто».

Santa Úrsula

• Guachinche Nunca es Lejos Prolongación Castaños, 60. В меню: carnes a la brasa. В карточке в августе 2026 года указано «временно закрыто».

La Laguna

• Guachinche El Torreón Camino de El Centeno, 8. В меню: carnes a la brasa, bistecs, quesos, garbanzas, croquetas, churros de pescado y bacalao encebollado. Закрыто в понедельник и вторник. Принимает карты.

Источники

• guachinches.es/guachinche/ramon/
• guachinches.es/guachinche/los-gomez/
• guachinchestenerife.com/restaurante/guachinche-el-timplillo/
• guachinches.es/guachinche/la-casona/
• guachinchesmodernos.com/guachinche-casa-estela/
• guachinches.es/guachinche/casa-nino/
• guachinches.es/guachinche/la-gorgolana/
• guachinches.es/guachinche/bodega-don-tomas/
• guachinches.es/guachinche/bodega-zenon/
• guachinches.es/guachinche/el-barco/
• guachinches.es/guachinche/casa-elena/
• guachinches.es/guachinche/m-chela/
• guachinches.es/guachinche/nunca-es-lejos/
• guachinches.es/guachinche/el-torreon/